Feste und Veranstaltungen

Cada segundo domingo del mes de diciembre se celebra en Sineu la ya tradicional Feria de Santo Tomas, al mismo tiempo que la Muestra artesanal de las Matanzas. Durante estos festejos se puede disfrutar de un ambiente muy jovial, se puede conocer el proceso de la elaboración de la sobrasada, producto estrella de esta fiesta. Antiguamente, el motivo principal de esta reunión era juntar todas las familias del pueblo, y realizar la matanza del cerdo para su propio abastecimiento de carne y embutidos, de manera que no les faltara en todo el año. Ahora esto ha cambiado mucho con la llegada de los tiempos modernos; la sobrasada siempre ha sido el protagonista en la dieta de las islas, pero ahora las reuniones de la familia es más para festejar. Durante un año las familias engordan al cerdo y al llegar el frio del invierno se preparan para el gran día. Muy temprano, de madrugada, el maestro mata al cerdo y con la ayuda de varios jóvenes se inicia el troceo, se le va quitando el tocino y se tritura junto con la carne y los pimientos rojos, que ayudan a preservar el embutido durante el proceso de curación y, al final, se obtiene la tan deliciosa sobrasada. En este proceso se van elaborando otros productos, uno de ellos es el botifarrón; este embutido es elaborado con pasta de carne magra, corazón, riñones, grasa, sangre, pimienta, canela y pimentón. Para su confección se rellenan las tripas más finas y el método de cocción es hervido en agua. Famosos también los camaiots ó tambien conocidos como manegots, elaborados con tocino y paté. En la cercana isla, Menorca, también se realiza la matanza, denominada “porquetjades menorquines”, y aparte de la elaboración de la sobrasada, los menorquines elaboran a carn-i-xulla, un embutido curado que se preparar con carne de cerdo magra picada, tocino en cuadritos, y se adoba con sal y pimienta; normalmente se consume crudo. El Govern de las Illes Balears, en el año de 1993 otorgó la Denominación Especifica Sobrasada de Mallorca.

La fiesta de Corpus Christi es una tradición muy antigua que, en la actualidad, solo se representa y se conserva en el pueblo de Pollenca; dos son los actos públicos muy importantes en esta fiesta, la danza ritual de Sant Joan Pelós y el Ball de les Águiles. Esta fiesta, importantísima celebración religiosa, es una celebración de gran tradición y colorido. Los festejos inician sesenta días después del domingo de Resurrección. Terminando la misa, se da inicio a la procesión, casi al atardecer, en la plaza de la Iglesia de Pollenca. Inicia el desfile con la imagen del Sant Joan Pelos que abre paso a las Águilas, y seguida de él, las imágenes de la Eucaristía, la gran banda de música, y después los padres de las Aguiles, y por último los niños y niñas que recibieron la primera comunión de ese año. El Ball de las Aguiles está compuesto por dos mujeres que están vestidas de blanco y con una variedad de joyas al estilo barroco, con el oro que donaron todas las familias del pueblo para esta celebración. Llevan puesto un cinturón con varios cordones de mil colores que dan vistosidad a sus movimientos del baile, y al frente un águila coronada, elaborada de cartón. Durante la celebración se realizan dos bailes dentro de la iglesia y la procesión, que siempre van acompañadas por varias personas que le dan ritmo con guitarras, guitarrones y violines. Cada paso de la danza va marcado por unas castañolas. Esta es una danza de origen muy antiguo; el traje típico es un vestido de seda, con una capa roja, una mazara y una cruz en la mano y en los brazos un cordón; esta danza también la representa el San Joan Pelos.

En la segunda semana de mes de mayo se celebra la fiesta más popular de Soller, Les Valentes Dones, (Las Valientes Mujeres). Fue en el siglo XVI cuando la costa de Mallorca soportó uno de los peores momentos de su historia, en el pueblo de Soller, a los pies de un majestuoso valle en la Sierra de Tramontana. En aquellos tiempos las invasiones de los piratas eran muy frecuentes, y los pobladores de Soller vivían día a día el terror y la incertidumbre de un nuevo saqueo. Cuenta la historia que el día 11 de mayo de 1561, llegaron los piratas al puerto se introdujeron en casa de las hermanas Francisca y Catalina Casasnoves; ellas defendieron con miedo y valentía, tomaron la tranca que utilizaban para atrancar la puerta y golpearon a estos hombres hasta matarlos y así contribuir con la victoria del pueblo contra los piratas. En la actualidad aun se conserva esta tranca y es parte en la conmemoración de esta celebración del día de la Valentía de la mujer, es exhibida en los desfiles y toma parte en los actos del programa, aunque en estos festejos las protagonistas son las” Valentes Dones”, cada año se representa encarnando a estas dos hermanas, con dos mujeres de Soller, que son elegidas por los ‘Colectivos de moros, payeses y payesas'. Las fiestas tienen inician con la lectura del pregón, y la Vestidura de las Valentes Dones. La ofrenda de flores a la virgen de la Victoria se celebra el sábado por la tarde, donde se traslada desde el oratorio hasta la iglesia Parroquial, y el domingo se celebra una interesante feria de artesanías. El lunes es la jornada más intensa de la celebración, pues inicia con una misa muy temprano por la mañana, en la casa donde vivían las hermanas Casasnoves y por la tarde da inicio del acto más espectacular en la celebración, el Firo de Soller. Más de 1,200 personas del pueblo representan la batalla del año 1561, cada uno tomando el papel de payeses, payesas y piratas, haciendo más real la escenificación, corre por todos lados la pólvora, y se utilizan 25,000 cartuchos y 60 kilos de pólvora.

Gigantes y cabezudos, gran festival que se festeja en todo el estado Español, en Menorca y en Mallorca especialmente, donde estas figuras cobran un papel significativo en estas fiestas. La historia de estas figuras, unos enormes muñecos, empieza en el año 1630 y nació en el pueblo de Soller; en ese año fueron adquiridos por el Ayuntamiento de esta villa, con el objetivo principal de animar las procesiones del día de Corpus Christi. Pasados los años, exactamente un siglo después, en 1734 el Ayuntamiento de Palma adopto esta misma idea, y se compraron cuatro parejas de estas figuras gigantes, pero para ellos simbolizaron los cuatro continentes de la tierra. Pero la jerarquía eclesiástica se opuso a esto, hizo que esta costumbre pagana desapareciera poco después. A inicios del siglo XX, Palma surge con nuevos aires libradores y recupera esta figuras y tradición, creando así las figuras gigantes de Ófol y Francinaina, la famosa y legendaria pareja de payéses que hoy en día vigilan la entrada del Ayuntamiento de Palma en la Plaça de Cort. En realidad estos que ahora están no son los auténticos, son una reproducción, los cuales fueron construidos en los años sesentas. Las originales fueron enviadas para tomar parte en la Exposición Universal en Barcelona, pero en el estallido de la guerra civil española se imposibilitó su regreso y desde esa fecha no se supo mas de ellas. Tanto éxito han tenido estas figuras en las islas que desde 1998 se ha creado una Trobada de Gegants donde participan figuras de gigantes y cabezones de todas partes de las islas. Salen a la calle en los días de fiesta, en donde son admirados por residentes y visitantes de las islas, que admiran su gran altura y las diversas vestimentas que porta cada uno en trajes tradicionales, entre ellos está la pareja que ponen la nota musical a la fiesta, con sus instrumentos de gaita y flauta, los xeremiers y los flabiolets.